こだわり
すき焼きラーメンの秘訣最高の味は、
歴史と体験がつくる。
戦前、昭和7年頃から徳島で発祥し、今も愛され続ける歴史の深い徳島ラーメン。 店主の前職はトラック運転手で、全国のラーメンを食べ歩いて感じた「やっぱり徳島ラーメンが最高だ」という想い。 観光地として恵まれず、なかなか県外のお客様に味わっていただく機会が少ない徳島ラーメンを、一度でいいから味わってみてほしい。 そんな想いからこのプロジェクトは始動しました。 徳島ラーメンという歴史を、たくさんの物語が詰まった究極の一杯を、是非一度体験してください。
一度食べたら忘れられない。
極上の一杯には、理由がある。
醤油豚骨スープ
丁寧に下処理されたとろみのあるまろやかなスープ。 かえしに野菜や昆布のほか、ほたてを入れることで濃厚なスープにもかかわらず、 スッキリとした後味を実現。
こだわり自家製麺
保存料を一切使わず、水・塩・かん水のみで製造した安心安全な生麺です。 多くのお客様に食べて頂けるような生麺になっています。